L'Odeur du Ciel

"Je ne connais pas une aube qui se lève sans qu'elle me parle de toi. Il est maintenant impossible de vivre sans ta présence qui me rappelle constamment ton absence. Les jours passent et chaque virgule de ma vie me murmure ton nom. Les volcans dorment parfois, les vagues ne font que passer, l'été finit toujours par arriver. Mais toi, toi, tu es l'absence qui ne s'efface jamais. Je sais que je ne vais pas t'oublier, que je vais te penser et même quand j'aurai apprivoisé ma douleur et que ce temps sera passé, que j'aurai vu des milliers d'autres choses qui m'auront fait rire et pleurer et aimer cette vie, malgré tout, une partie de toi me manquera encore. Tu ne le sais peut-être pas mais, dans mon coeur, tu es la lumière qui ne s'éteint jamais."

Crédit texte : Marion Fritsch

Les raisins sont récoltés à la main par notre belle équipe de vendangeurs. ​

A la vigne comme au chai, L'Odeur du Ciel est élaboré dans le respect du vivant et des équilibres.​

Vin vinifié sans intrants en cuve inox et en fût. 22 mois d'élevage. Une faible dose de soufre est utilisée lors la mise en bouteille.

Millésime 2022 : disponible