Presse
Domaine Rostaing-Tayard - Vin de France
Le coeur des Hommes 2020
Rouge Tranquille Sec
Commentaire :
Issu d’une famille de vignerons depuis 4 générations, Emmanuel a parcouru différents univers
professionnels. C'est à la trentaine approchant qu'il entame une formation à Beaune, puis devient
ouvrier viticole à Volnay, Fleurie et en Nouvelle-Zélande. C’est à Savigny, dans son village d’enfance
situé à la frontière entre le Beaujolais et les Coteaux du Lyonnais qu’Emmanuel s’installe en 2020, son
premier millésime et sûrement pas son dernier.
Le-coeur-des-hommes est une ode à la gourmandise ! Une belle mise en bouche sur le cassis et la
cerise, suivi d'une agréable fraîcheur salivante pour terminer sur une finale tannique, mais toujours
juteuse. De l'éclat, du plaisir et bien sûr la table : un rôti de veau par exemple. Un vigneron à suivre.
Style de vin : Tchin, Encore !
