Ultreïa - Millésime 2022

Cette cuvée est issue de raisins provenant d’une sélection parcellaire d’altitude qui procure une certaine fraîcheur à ce millésime solaire.​

Ultreïa signifie en latin « Plus loin et au-delà » et reflète ainsi l’état d’esprit du travail réalisé sur ces côteaux abrupts. ​

Les raisins ont été récoltés à la main par notre belle équipe de vendangeurs sur le terroir de Taylan, les 7 et 8 septembre 2022. ​

A la vigne comme au chai, Ultreïa est élaborée dans le respect du vivant et des équilibres.​

Vin vinifié sans intrants en cuve inox. Une faible dose de soufre a été utilisée lors la mise en bouteille le 21 juillet 2023.​