Coteaux du Lyonnais Ultreïa Millésime 2021 - 6 bouteilles
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Coteaux du Lyonnais Ultreïa Millésime 2021 - 6 bouteilles
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description
•Cépage : Gamay
•Age des vignes : Moyenne de 50 ans
•Altitude : 400~550m
•Vendanges manuelles
•Tri drastique à la vigne comme au chai
•Vinification sans intrants
•Vinification de type bourguignonne dans un but de finesse et d’élégance
•Macération de 12 jours sans extraction
•Elevage combiné en cuve inox et demi-muids avec un très léger sulfitage avant mise
•Mise en bouteille le 13 avril 2022
•Analyses :
•Degré : 12,11%vol
•Acidité totale : 3,94 g/L H2SO4
« Cette cuvée est la réflexion d’un assemblage de parcelles situées sur un terroir granitique particulier de Savigny. Issu d’une frontière géologique, il procure à cette cuvée une singularité. »
Emmanuel Rostaing-Tayard
Les frais de port sont offerts dès 6 bouteilles