Ultreïa
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description
Cette cuvée est issue de raisins provenant d’une sélection parcellaire d’altitude qui procure une certaine fraîcheur à ce millésime solaire.
Ultreïa signifie en latin « Plus loin et au-delà » et reflète ainsi l’état d’esprit du travail réalisé sur ces côteaux abrupts.
Les raisins sont récoltés à la main par notre belle équipe de vendangeurs sur le terroir de Taylan.
A la vigne comme au chai, Ultreïa est élaborée dans le respect du vivant et des équilibres.
Vin vinifié sans intrants en cuve inox. Une faible dose de soufre est utilisée lors la mise en bouteille.
Millésimes 2021 et 2022 : épuisé
Millésime 2023 : disponible