Amour Interdit - Millésime 2022
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Amour Interdit - Millésime 2022
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description
Selon la légende, l’impératrice Poppée inspira le nom du village de Saint-Romain-de-Popey, où elle séjourna avec Néron, empereur romain.
Après quatre décennies de soin par nos aïeux, ces vignes, situées sur le crêt éponyme, peuvent désormais exprimer tout le potentiel de leur terroir granitique au travers de cette cuvée.
Les raisins ont été récoltés à la main par notre belle équipe de vendangeurs le 5 septembre 2022.
A la vigne comme au chai, Amour Interdit est élaboré dans le respect du vivant et des équilibres.
Vin vinifié sans intrants en cuve inox et demi-muids. Une faible dose de soufre a été utilisée lors la mise en bouteille le 21 juillet 2023.